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#分享城市新鲜事# 前阵子在京，和几个朋友一起去正宗贵州餐馆吃羊肉，味道真的相当正宗，后来老板说了，他们家食材主打原产地。所有主食材都是从贵州运到北京来的。
这次我来贵州，去了黔北遵义，体验了一把。再次感受羊肉（本人对羊肉是情有独钟），这味道确实地道。
其实，贵州羊肉备受赞誉，是有原因的。当地白山羊、麻羊等，特点是肉质鲜嫩、膻味轻。山羊在山地丘陵间自由放养，以丰富多样的天然饲草为食，且运动量大，使得肉质紧实不肥腻。
在做法上，贵州人更是发挥智慧，运用煮、焖、炖、炒等多样方式，搭配红汤、清汤、酸汤等不同风味，无论是遵义羊肉粉的鲜美原汤，还是合马羊肉的香辣浓郁，都将羊肉美味发挥到极致。
你们有时间一定要去亲自品尝下，到时我可以全程作陪哟